Este a\u00f1o tambi\u00e9n se celebr\u00f3 en Chile la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo con un amplio programa de actividades organizadas por la Embajada de Italia en colaboraci\u00f3n con el Instituto Italiano de Cultura de Santiago. La iniciativa se inaugur\u00f3 los d\u00edas 16 y 17 de noviembre, con un evento urbano en el coraz\u00f3n del Barrio Italia, barrio hist\u00f3rico de Providencia, donde m\u00e1s de 70.000 participantes pudieron asistir a eventos, actuaciones musicales y talleres de cocina, degustar productos y aprender m\u00e1s sobre la gesti\u00f3n de residuos org\u00e1nicos y la sostenibilidad. El personal de la Embajada y del IIC tambi\u00e9n particip\u00f3 con dos stands dedicados a difundir informaci\u00f3n sobre sus respectivas actividades e iniciativas, incluidos cursos de italiano.<\/p>\n
El 19 de noviembre, en la Facultad de Medicina de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile, se celebr\u00f3 un seminario sobre los beneficios de la Dieta Mediterr\u00e1nea en t\u00e9rminos de salud, bienestar psicol\u00f3gico y sostenibilidad, que se complement\u00f3 con dos masterclass de cocina italiana impartidas durante la semana por el chef Niccol\u00f2 Giacometti. Una dedicada a los ganadores de un concurso lanzado en las redes sociales de la Embajada y otra dirigida a j\u00f3venes con discapacidad intelectual del Centro de Capacitaci\u00f3n Laboral D-84. Tambi\u00e9n hubo numerosos eventos organizados por la Asociaci\u00f3n Verace Pizza Napoletana, entre ellos una masterclass de pizza napolitana en la Residencia de la Embajadora de Italia en Chile, destinada a celebrar el arte del \u201cpizzaiolo\u201d, reconocido por la UNESCO en 2017 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Adem\u00e1s, se escribi\u00f3 un nuevo cap\u00edtulo en la historia de la Verdadera Pizza Napolitana con el nacimiento de la delegaci\u00f3n latinoamericana de la AVPN.<\/p>\n
El programa se enriqueci\u00f3 con las iniciativas organizadas en el Instituto Italiano de Cultura de Santiago: la proyecci\u00f3n de la pel\u00edcula \u00abFocaccia Blues\u00bb y la inauguraci\u00f3n de la exposici\u00f3n \u00ab120 fotograf\u00edas para 120 a\u00f1os\u00bb, dedicada a la emblem\u00e1tica comunidad italiana de Capit\u00e1n Pastene, localidad de la Araucan\u00eda donde se asentaron a principios del siglo XX unas 80 familias procedentes de los Apeninos de M\u00f3dena, cuyos descendientes a\u00fan conservan y potencian las tradiciones gastron\u00f3micas emilianas en el sur de Chile.<\/p>\n
Para cerrar esta intensa semana, un evento dedicado a la ic\u00f3nica Vespa en la Residencia de la Embajadora, donde los participantes pudieron compartir la pasi\u00f3n por este emblema italiano, acompa\u00f1ados de m\u00fasica y comida del Belpaese.<\/p>\n
\u00abEl amor y afecto que gira en torno a la gastronom\u00eda italiana, considerada una excelencia mundial, es realmente fuerte en Chile. Mantener esta cercan\u00eda y alimentar el intercambio cultural entre las comunidades de Chile e Italia es crucial para nosotros, e iniciativas como \u00e9sta son esenciales para fortalecer a\u00fan m\u00e1s este importante v\u00ednculo\u00bb, afirm\u00f3 la Embajadora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Este a\u00f1o tambi\u00e9n se celebr\u00f3 en Chile la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo con un amplio programa de actividades organizadas por la Embajada de Italia en colaboraci\u00f3n con el Instituto Italiano de Cultura de Santiago. La iniciativa se inaugur\u00f3 los d\u00edas 16 y 17 de noviembre, con un evento urbano en el […]","protected":false},"author":12,"featured_media":6469,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[7],"class_list":["post-6466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-diplomazia-culturale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6466"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6538,"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6466\/revisions\/6538"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambsantiago.esteri.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}